Запеканка из капусты
Запеканка из капусты с фасолью с грецкими орехами
Очень вкусная и простая в приготовлении запеканка из свежей капусты с фасолью и грецкими орехами,которую можно подать на обед или на ужин в горячем виде,как гарнир или основное блюдо или в холодном виде как закуску ,а так же на любой праздничный стол.
Для приготовления запеканки из капусты с фасолью и грецкими орехами понадобится:
100 гр. красной фасоли
350 гр. свежей капусты
1 морковь
2 зубчика чеснока
Молотый кориандр по вкусу
Соль по вкусу
2 куриных яйца
1 ст.л. сметаны
Панировочные сухари
70 гр. грецких орехов
Растительное масло
Зелень (укроп)
Клюква для украшения.
Способ приготовления:
Для начала приготовим фасоль. Фасоль заливаем водой и оставляем на 4-5 часов, затем сливаем воду, наливаем свежую, доводим до кипения и варим на медленном огне чуть больше часа. Обязательно нужно следить за тем, чтобы фасоль не разварилась.
Капусту мелко нарезаем.
Морковь натираем на средней тёрке.
В сковороде на растительном масле, с небольшим добавлением воды, тушим капусту с морковью, измельчённым или пропущенным чесноком через пресс и мелко нарезанной зеленью до готовности, за 5 минут до готовности добавляем соль и молотый кориандр, хорошо, перемешиваем и охлаждаем.
Затем добавляем фасоль, перемешиваем.
Яйца смешиваем со сметаной, чуть солим и заливаем охлаждённую капусту с фасолью, хорошо перемешиваем.
Форму для выпекания (у меня была не большая форма), смазываем растительным маслом, посыпаем сухарями, не только дно, но и бока, выкладываем капусту и фасоль в заливке.
Грецкие орехи измельчаем и посыпаем сверху равномерно будущую запеканку.
Запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов 20-25 минут ( в зависимости от духовки). Запеканку можно подавать к столу в форме или вынуть из формы и нарезать на порционные кусочки. Такую запеканочку можно подавать на листьях салата. Для новогоднего стола при подаче оформить запеканку зеленью укропа и украсить клюквой. Запеканка очень вкусная как в холодном, так и в горячем виде.
Приятного аппетита!
Автор: Лана Стар.
Также можно приготовить очень вкусный десерт из творога, а если его еще красиво оформить то вы обязательно удивите своих родным. Из творога можно готовить различные блюда и даже сделать творожные розочки.
Copyright © Внимание! Сайт http://krasivo-vkusno.ru защищен законом об авторском праве. Копирование текста может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.
