Запеканка из капусты

26.02.2014
Автор:
Сиволап Ольга

Запеканка из капусты с фасолью с грецкими орехами

Запеканка из капусты

Очень вкусная и простая в приготовлении запеканка из свежей капусты с фасолью и грецкими орехами,которую можно подать на обед или на ужин в горячем виде,как гарнир или основное блюдо или в холодном виде как закуску ,а так же на любой праздничный стол.

Для приготовления запеканки из капусты с фасолью и грецкими орехами понадобится:

100 гр. красной фасоли
350 гр. свежей капусты
1 морковь
2 зубчика чеснока
Молотый кориандр по вкусу
Соль по вкусу
2 куриных яйца
1 ст.л. сметаны
Панировочные сухари
70 гр. грецких орехов
Растительное масло
Зелень (укроп)
Клюква для украшения.

Способ приготовления:

Для начала приготовим фасоль. Фасоль заливаем водой и оставляем на 4-5 часов, затем сливаем воду, наливаем свежую, доводим до кипения и варим на медленном огне чуть больше часа. Обязательно нужно следить за тем, чтобы фасоль не разварилась.

Запеканка из капусты

Капусту мелко нарезаем.

Запеканка из капусты

Морковь натираем на средней тёрке.

Запеканка из капусты

В сковороде на растительном масле, с небольшим добавлением воды, тушим капусту с морковью, измельчённым или пропущенным чесноком через пресс и мелко нарезанной зеленью до готовности, за 5 минут до готовности добавляем соль и молотый кориандр, хорошо, перемешиваем и охлаждаем.

Запеканка из капусты

Запеканка из капусты

Затем добавляем фасоль, перемешиваем.

Запеканка из капусты

Яйца смешиваем со сметаной, чуть солим и заливаем охлаждённую капусту с фасолью, хорошо перемешиваем.

Запеканка из капусты

Форму для выпекания (у меня была не большая форма), смазываем растительным маслом, посыпаем сухарями, не только дно, но и бока, выкладываем капусту и фасоль в заливке.

Запеканка из капусты

Грецкие орехи измельчаем и посыпаем сверху равномерно будущую запеканку.

Запеканка из капусты

Запеканка из капусты

Запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов 20-25 минут ( в зависимости от духовки). Запеканку можно подавать к столу в форме или вынуть из формы и нарезать на порционные кусочки. Такую запеканочку можно подавать на листьях салата. Для новогоднего стола при подаче оформить запеканку зеленью укропа и украсить клюквой. Запеканка очень вкусная как в холодном, так и в горячем виде.

Запеканка из капусты

Запеканка из капусты
Приятного аппетита!
Автор: Лана Стар.
Также можно приготовить очень вкусный десерт из творога, а если его еще красиво оформить то вы обязательно удивите своих родным. Из творога можно готовить различные блюда и даже сделать творожные розочки.

Copyright © Внимание! Сайт http://krasivo-vkusno.ru защищен законом об авторском праве. Копирование текста может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.


Метки записи:  
Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.
Последние комментарии
Самое комментируемое
Самое читаемое