Торт «Персиковая мечта».
Торт "Персиковая мечта".
Источник этого вкусного торта "Персиковая мечта" из немецкого журнала Tina, а приготовила этот замечательный тортик Елена Функ. Елена часто радует своих родных вкусной выпечкой... Вы уже не раз встречали на сайте рецепты от Елены, если нет то я вам советую с ними познакомится... Глядя на ее рецепты, сразу же хочется приготовить что то похожее и вкусное для своей семьи.
Ингредиенты для торта "Персиковая мечта" :
1 - 4 яйца.
2 - 60 гр. масла.
3 - 110 гр. сахара.
4 -160 гр. мол. миндаля.
5 - 1 ст.л. панировочная муки.
6 - 1,5 ч.л. разрыхлителя.
Для крема:
1 - 10 листиков желатина/ 16gr/
2 - 1 банка персиков 850 мл.
3 - 450 гр. сметаны - Creme Fraiche.
4 - 4 ст.л. лимонного сока.
5 - 200 мл. яичного ликера.
6 - 200 гр. сливок.
7 - 1 пачка ванильного сахара.
8 - 2 упаковки вафель.
9 - какао или шоколад.
10-для украшения сливки 200 гр.
Яйца разделить, взбить белки в крепкую пену. Масло, сахар смешать, добавить желтки, все хорошо размешать. Миндаль, панировочную муку, разрыхлитель смешать вместе и добавить в желтковую массу. Затем аккуратно ввести белки, смешиваем методом складывания. Выливаем в форму 26 см. и выпекаем 175 гр. - 25 минут.
Крем: Залить водой листики желатина, перемешать сметану, ликер, сок лимона, добавить по вкусу сахар 60 гр. Взбиваем сливки с закрепителем и ванильным сахаром, добавляем в сметану. Все пока отставляем в сторону. Берем персики 7 штук, обсушим их салфеткой и вырезаем из них звездочки... Остальные режем и вмешиваем в крем. Желатин берем из воды, на водяной бане распускаем его и добавляем в крем. Теперь размешиваем крем, он не должен быть сильно холодным. Пока делали крем наш корж уже остыл , уложим его назад в форму и по краю проходим немного кремом и ставим вафельки по краю. Теперь наш крем наливаем внутрь, аккуратно все заполняем. Ставим в холод на 2 часа минимум... Потом взбиваем сливки и украшаем нашими звездочками. Посыпаем тертым шоколадом или какао для украшения. Все. Торт "Персиковая мечта" готов..
Приятного аппетита!!!
Дорогие друзья чтобы не пропустить вкусные и интересные рецепты,
подпишитесь на НОВЫЕ СТАТЬИ.
Copyright © Внимание! Сайт http://krasivo-vkusno.ru защищен законом об авторском праве. Копирование текста может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.
