Салат букет

23.03.2014
Автор:
Сиволап Ольга

Салат букет

Салат букет

Конкурсная работа.

Салат называеться "Я подарю букет".

Ингредиенты:
Рыба жареная Зубатка -два куска(200 грамм рыбы жарим, остужаем, очищаем от костей).
Рыба горячего копчения Кижуч(150-200 гр. очищенной от костей).
Отваренный картофель- три средних штуки.
Бобы -100 грамм (отвариваем в воде бобы 15-20 минут после закипания, затем остужаем и режем мелко)
Вареные яйца - 4 штуки.
Одна красная луковица.
Соус - заправка для салата.

Способ приготовления:
Всю рыбу очистить от костей, порезать мелкими кусочками. Так же порезать мелко картофель, яйца, бобы и лук (лук предварительно вымочить в воде с уксусом, чтобы не горчил) - все составляющие части салата перемешать и заправить соусом, затем выложить на тарелку в виде букета и украсить.

Салат букет

Салат букет

Салат букет

Салат букет

Приготовим соус, он состоит из одной столовой ложки горчицы, три столовых ложки растительного масла, половина банки соленой икры сельди - 100 грамм, 50 грамм орехов Кешью, одна столовая ложка домашнего майонеза, немного соли (по вкусу) - все взбить блендером и заправить салат.

Салат букет

Салат букет

Сначала положить длинные перья зеленого лука, затем короткие перья лука, затем по краям положить ветки укропа, на ветки укропа положить мелко порезанный яичный желток с куркумой (куркума дает яркий цвет желтку), затем по краям положить листья петрушки. Бантик сделан из огурца (огурец тоненько порезать по длине - пластинками и свернуть бантиком). Цветы сделаны из свежей свеклы, моркови, дайкона, их также порезать по длине пластинками, края пластинок порезать треугольниками или просто сделать надрезы, затем положить несколько пластинок и свернуть в виде цветка, обмакнуть в куркуму и выложить на салать между зелеными перьями лука .

Салат букет

Салат букет

Автор: Наталья Тарасова.

Copyright © Внимание! Сайт http://krasivo-vkusno.ru защищен законом об авторском праве. Копирование текста может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.


Метки записи:   ,
Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.
Последние комментарии
Самое комментируемое
Самое читаемое