Красивые новогодние булочки

16.09.2014
Автор:
Сиволап Ольга

Красивые новогодние булочки

Красивые новогодние булочки

Очень вкусную и красивую выпечку можно приготовить и на Новый год, булочки в новогоднем оформлении очень понравятся деткам. С благодарностью за рецепт Светлане Стрилец.

Для приготовления булочек понадобиться:

170 мл. молока.
1,5 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей.
2-3 ст.л. сахарного песка.
Щепотка ванилина.
Щепотка соли.
1 куриное яйцо.
50 гр. сливочного масла.
2-2,5 стак. муки.
Чернослив или чёрный виноград для украшения.
Клубничный джем для украшения (так же подойдёт брусничный, земляничный или вишнёвый джем).
Растительное масло для смазывания противня.

Способ приготовления булочек:

Сухие дрожжи и сахар добавляем в тёплое молоко, хорошо перемешиваем. Затем добавляем ¼ часть муки, перемешиваем, накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на 15 минут.

Красивые новогодние булочки

Красивые новогодние булочки

 

Далее к активным дрожжам добавляем ванилин, яйцо комнатной температуры, размягчённое сливочное масло, щепотку соли и остальную муку, замешиваем тесто.

Красивые новогодние булочки

Тесто кладём в глубокую чашку, накрываем и ставим в тёплое место примерно на час. Когда тесто увеличится в объеме в 2-2,5 раза, можно приступать к оформлению булочек.

Красивые новогодние булочки

Из данного количества теста я решила приготовить восемь булочек небольшого размера – 4 булочки в виде оленей и 4 булочки в виде Деда Мороза. Для оформления каждой булочки в виде Деда Мороза и в виде оленя понадобится две части теста, одна из которых должна быть чуть больше другой,поэтому тесто нужно разделить на 16 неравных частей – 8 из которых меньше , чем остальные 8.

Красивые новогодние булочки

Приготовим булочки в виде оленей .

Берём две части теста разных размеров. Часть теста, которая поменьше раскатываем в овал, вторую часть теста скатываем в виде шара и слегка прижимаем –это будет «голова оленя».

Красивые новогодние булочки

Овал из теста разрезаем пополам не до конца, делаем несколько надрезов по бокам, это будут «рога оленя».

Красивые новогодние булочки

«Рога» приставляем к «голове», «глазки» и «рот» делаем из кусочков чернослива или чёрного изюма.

Красивые новогодние булочки

Красивые новогодние булочки

Противень смазываем растительным маслом или застилаем пекарской бумагой, смазанной растительным маслом, выкладываем заготовки булочек в виде оленей, и выпекаем в духовке при температуре 170-190 градусов 15-20 минут (в зависимости от духовки).

Красивые новогодние булочки

Красивые булочки «Олени» готовы!

Красивые новогодние булочки
А теперь переходим к формовке булочек в виде Деда Мороза.

Берём две неравные части теста, одну часть теста, которая больше, раскатываем в виде овала, другу часть – в виде круга.

Красивые новогодние булочки

Затем у овала из теста подгибаем и прижимаем края, как показано на фотографии, переворачиваем и немного раскатываем. Круг из теста разрезаем пополам.

Красивые новогодние булочки

Красивые новогодние булочки

Одну половину круга выкладываем в виде бороды, вторую половину круга разрезаем на 5 частей – 4 маленьких одинакового размера и 1 большую.

Красивые новогодние булочки

Из двух маленьких частей теста формируем "нос" и "помпон для шапочки", из остальных частей теста формируем брови (из маленьких частей) и из большей части теста формируем жгут, соединяем концы и формируем в виде «шапочки».

Красивые новогодние булочки

Красивые новогодние булочки

Красивые новогодние булочки

Из кусочков чернослива или чёрного изюма делаем «глазки».

Красивые новогодние булочки

Заготовки булочек выкладываем на смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой, предварительно смазанной растительным маслом противень и выпекаем в духовке при температуре 170-190 градусов 15-20 минут (в зависимости от духовки).

Красивые новогодние булочки

Готовые, красивые булочки в виде Деда Мороза охлаждаем, украшаем джемом, «бороду» Деда Мороза можно посыпать сахарной пудрой.

Красивые новогодние булочки

Приятного чаепития! Счастливого Нового года!

Благодарим автора за красивую выпечку к Новому году.

Автор: Лана Стар.

Copyright © Внимание! Сайт http://krasivo-vkusno.ru защищен законом об авторском праве. Копирование текста может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.


Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.
Последние комментарии
Самое комментируемое
Самое читаемое