КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА | ПИРОГ

05.07.2013
Автор:
Сиволап Ольга

Пирог "Цветок".

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА

Представляю вашему вниманию пирог в необычном оформлении с лимонным ароматом и яблочной начинкой. Такой пирог украсит стол в будние и праздничные дни!

Для приготовления пирога нам потребуется :

Молоко - 200 мл.
Дрожжи (сухие) - 2 ч.л.
Сахар (в тесто - 100г; для посыпки теста - 100г; для начинки - 10г) - 210 г
Цедра лимона - 2 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/3 ч.л.
Сливочное масло (в тесто - 100г; для смазывания теста - 70г) - 170 г
Мука - 3-3,5 стакана
Яблоко - 1 шт.
Растительное масло.

Начнем с приготовления теста для пирога. Для этого сухие дрожжи и сахар растворяем в теплом молоке, добавляем яйцо, растопленное сливочное масло, соль, цедру лимона, хорошо перемешиваем, затем постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Ставим тесто в теплое место на 40 -50 минут.

Пирог "Цветок".

Когда тесто подойдет, переходим к формовке пирога.

Пирог "Цветок".

Тесто делим на 3 части, на большую, поменьше и маленькую.

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА

Части, которые побольше каждую делим ещё на 4 части, итого должно получится 9 частей.

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА

Затем раскатываем 4 части теста, которые побольше в виде кругов толщиной ~ 3 мм, и каждый пласт обильно смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА

Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем растительным маслом и выкладываем круги из теста друг на друга и в середине делаем надрезы, как показано на фото.

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА

Надрезы раскрываем, получается подобие лепестков.

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА

Далее раскатываем следующие части теста, которые поменьше, так же смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром, складываем друг на друга в середину надрезанных пластов, делаем такие же надрезы и разворачиваем в виде лепестков.

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА

Затем готовим начинку. Яблоко чистим и трем на средней терке, добавляем сахар и перемешиваем , начинка готова! Раскатываем последнюю, самую маленькую часть теста, в середину выкладываем подготовленную начинку, защипываем края, переворачиваем и кладем в середину заготовки пирога, дать пирогу подняться.

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА

Смазываем пирог растительным маслом или яичным белком, разогреваем духовку до 180 градусов и ставим пирог запекаться на 30 - 40 минут. Пирог готов!

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА

Приятного чаепития!
Автор: Лана Стар.
TEXT.RU - 100.00%

Copyright © Внимание! Сайт http://krasivo-vkusno.ru защищен законом об авторском праве. Копирование текста может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.


Метки записи:  
Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.
Последние комментарии
Самое комментируемое
Самое читаемое