Киноа с овощами и грибами в рисовых корзиночках

11.06.2014
Автор:
Сиволап Ольга

Киноа с овощами и грибами в рисовых корзиночках

Киноа с овощами и грибами в рисовых корзиночках

Вкусные, необычные, лёгкие корзиночки с киноа, овощами и грибами.

Для приготовления киноа с овощами и грибами в рисовых корзиночках понадобится:

  • 8 небольших листов рисовой бумаги
  • 1 репчатый лук
  • растительное масло
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 120 гр. грибов
  • 2,5 ст.л. киноа
  • 100 гр. томатов в собственном соку
  • 120 мл. воды
  • соль (по вкусу)
  • кориандр молотый (по вкусу)
  • укроп (зелень) .

Способ приготовления:

Грибы промываем, отвариваем, охлаждаем (у меня были опята),болгарский перец разрезаем пополам, удаляем семена, очищаем репчатый лук. Грибы, болгарский перец и лук мелко нарезаем, морковь нарезаем тонкими кружочками.

Киноа с овощами и грибами в рисовых корзиночках Киноа промываем, томаты в собственном соку очищаем от кожицы и разминаем с помощью вилки.

Киноа с овощами и грибами в рисовых корзиночках В сковороду наливаем немного растительного масла, добавляем лук и слегка обжариваем.

Киноа с овощами и грибами в рисовых корзиночках Затем добавляем овощи, грибы, киноа, томаты в собственном соку, воду, соль и молотый кориандр, накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на медленном огне до готовности, добавляем мелко нарезанную зелень и хорошо перемешиваем.
Начинку для корзиночек готова!

Киноа с овощами и грибами в рисовых корзиночках

Киноа с овощами и грибами в рисовых корзиночках

Далее рисовую бумагу нарезаем в виде кругов (для одной корзиночки понадобится 2 круга рисовой бумаги).

Киноа с овощами и грибами в рисовых корзиночках

По 2 круга рисовой бумаги кладём в воду на несколько секунд, затем распределяем по формочкам для кексов (у меня были железные формочки, но лучше взять силиконовые).

Киноа с овощами и грибами в рисовых корзиночках

Рисовую бумагу нужно немного просушить в духовке, чтобы она держала форму корзиночек, главное не пересушить!
Корзиночки из рисовой бумаги аккуратно извлекаем из формочек, заполняем подготовленной начинкой из киноа, овощей и грибов, украшаем зеленью и подаем к столу.

Киноа с овощами и грибами в рисовых корзиночках

Киноа с овощами и грибами в рисовых корзиночках

Приятного аппетита!
Автор: Лана Стар.

Copyright © Внимание! Сайт http://krasivo-vkusno.ru защищен законом об авторском праве. Копирование текста может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.


Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.
Последние комментарии
Самое комментируемое
Самое читаемое