Картофельные зразы с рыбой.
Картофельные зразы с рыбой "Рыбки"
Когда-то я готовила нетрадиционный(картофельный) рыбный пирог. И мне пришла идея приготовить нетрадиционные(картофельные) пирожки и украсить их в виде рыбок. Прекрасная идея для детского праздника.
Для приготовления картофельных зраз с рыбной начинкой потребуется :
1 - Картофель - 2 - 3шт.
2 - Филе рыбы - 250 гр.
3 - Лук - 1 шт.
4 - Томатная паста - 0,5 ч.л.
5 - Соль (по вкусу).
6 - Яйцо - 1 шт.
7 - Сливочное масло - 30 г.
8 - Морковь (для украшения) - 2 -3 шт.
9 - Перец чёрный горошек (для украшения).
10- Растительное масло.
Способ приготовления:
Для начала нужно очистить и отварить картофель. Затем слить жидкость, добавить сливочное масло, перемешать и в тёплый картофель разбить яйцо, посолить и хорошо перемешать. Картофельное "тесто" готово. Теперь нам нужно приготовить начинку для пирожков. Для этого нужно очистить и мелко нарезать лук, а так же мелко нарезать филе рыбы. Лук обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета, добавляем рыбу, соль и томатную пасту. Можно добавить любые специи по вашему вкусу, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно 10 минут.
Далее приступаем к формированию пирожков. Из картофельного пюре на ладони сформировать лепешку, на середину положить немного рыбной начинки и сформировать пирожок. Далее пирожок выложить в форму для запекания и уже в форме придать пирожку форму рыбки. теперь переходим к следующему этапу, этапу оформления. Берем сырую морковь, нарезаем ее кружками и каждый кружок разрезаем пополам. Затем выложить на пирожки - рыбки в виде чешуи и ротика. Далее из моркови вырезаем полосочки и украшаем хвостики рыбок. Глазки делаем из перца - горошка. Теперь с помощью кулинарной кисточки смазываем рыбок и отправляем в духовку, разогретую до 150 -170 градусов для запекания моркови примерно на 10 - 15 минут.
Картофельные зразы в форме рыбки готовы.
Картофельные пирожки можно подавать со сметаной или с солёными (маринованными) огурцами.
Приятного аппетита!
Автор: Лана Стар.
Copyright © Внимание! Сайт http://krasivo-vkusno.ru защищен законом об авторском праве. Копирование текста может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.
